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马铃薯主食化取得突破性进展

更新时间:2017-08-14 09:07:31点击次数:310次字号:T|T

摘自:黑龙江农业信息网

      8月9日,记者从在陕西定边县召开的全国马铃薯主食加工产业联盟2017年年会上获悉,马铃薯主食化取得突破性进展,全国九省七市50多家企业近3年累计生产马铃薯主食产品18.9万吨,销售额45.4亿元,为社会创造新增经济效益8.9亿元,带动新增马铃薯种植面积2000万亩,平均每亩增加效益300元,新增6000多个就业岗位,马铃薯主食消费也在部分大城市正引领消费时尚。
  
  在农业部加工局的指导下,中国农业科学院农产品加工所牵头成立全国马铃薯主食加工产业联盟,两年多来,组织全国马铃薯主食开发科研团队和创新型企业,以“营养指导消费、消费引导生产”为理念,坚持主食化与综合利用相兼顾,坚持政府引导与市场主体相结合,坚持整体推进与重点突破相统一,瞄准研究开发符合中国蒸煮饮食文化的主食产品,瞄准研究开发适合中国主食产品的专用薯种与加工技术,瞄准研究引导马铃薯主食产业发展的政策体系,聚焦马铃薯主食产业的上中下游关键问题,协同攻关、锐意创新,突破了原料处理高品质化、主食加工自动化、产品鉴伪精准化等关键技术50余项,研发马铃薯主食产品300余种,创建主食自动化生产线20余条,创制并改进的双螺杆原料输送、研磨挤压成型等降本提质技术和鲜薯切粒与大米混合料一步挤压成型技术,降低产品生产成本30%以上,发明一体化仿生擀面、恒温恒湿面带智能熟化、定量挤丝等核心装备,使成品率提高10%以上。同时在农业部的强有力组织和领导下,马铃薯优势产区和主食产品消费潜力区的9省7市所开展的马铃薯主食开发试点,也产生了显著的经济、社会和生态效益,实现了研究与示范同步推进、科研成果与社会成效双丰收。
  据悉,全国马铃薯主食化产业联盟今后将重点宣传、推广、应用、示范以薯泥薯浆为原料的第三代马铃薯主食加工技术;强化马铃薯主食化2条生产推广模式,即大众化、营养化马铃薯主食产品的生产推广和瞄准目标群体,实行精准化、个性化、定制化服务,实现供给与需求的高效对接;筹备成立联盟产业基金,助力技术创新、成果转化、项目上市,推动全产业链上中下游联动融合发展。
  
  年会上,中国农业科学院农产品加工研究所张泓研究员和木泰华研究员被授予“马铃薯主食化技术创新终身成就奖”。
  
  在“马铃薯品牌故事——企业秀”环节,经过加工企业自荐、网友互动投票、专家评审及企业现场VCR宣传、企业负责人宣讲、与会代表微信投票等形式,评选出了2017年度马铃薯主食产业的十大特色小吃、十大休闲食品、十大主食和十大品牌。

(编辑:mx005)
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