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金山屯区食用菌联合体带领黑木耳产业步入快车道

更新时间:2015-02-03 14:41:41点击次数:819次字号:T|T
      (文章来源:金山屯人民政府网站眼下已进入数九寒天,对农民来说是一年中的农闲季节,而对于木耳种植户来说,却是繁忙的开始。和料、拧袋、蒸煮、出锅、接菌、摆架子,忙得够呛,累的喘不过气。而在近几年,对丰沟经营所的木耳种植户来说,却不再那么繁忙,因为他们找到了一种新的制作食用菌途径,那就是委托经营所食用菌生产联合体加工木耳袋,既轻巧了自己,又增加了效益。
        在金山屯区丰沟经营所食用菌联合体的生产车间,虽然室外是天寒地冻,而这里却是温暖如春,机器轰鸣,大家正在忙着制作木耳袋,干得是热火朝天。
        这间加工车间不同于以往的一家一户的木耳制作工艺流程,它从拌料到接菌是一条龙完成,每天可加工11000个木耳菌袋,一个冬天可加工150万个菌袋,是目前比较先进的黑木耳菌袋制作设备。主要有这三个特点,第一就是筛料、和料和拌料这块,第二点就是蒸锅,第三点就是我们这个接菌。我先介绍这筛料和料,主要就是节省劳动力,个人家的小作坊主要是人工和料,我们这是使机器。第二点就是我们这锅,是钢筋混凝土构造,对木耳袋灭菌的状况比普通的灭菌要高,灭菌效果要好。第三就是我们的菌台比较有特点,它是通过离子风还有紫外线灭菌,对人体没有伤害,快捷方便。通过这三样,我们能给职工群众带来省时、省力、节省成本。
        这个所职工邢焱峰做木耳七、八年了,原来一直是用自己家的小作坊,既费时又费力,自从所里成立了食用菌联合体他就在这里委托加工,做的效果非常好,而且还省时、省力、在成本方面还很节省,他说,原来自己做袋时候光做这几万袋就得做个二十多天,将近一个月,而且一天造的非常埋汰,而且特别吃苦受累,现在在木耳加工厂加工木耳袋,我既不用干活、我又不用干哈,成本还低、我到时候往家一拉袋,我一年的效益就在几天当中就完事了,我倒出这时间可以干很多事情。他说,今年做了六万袋木耳,只要把制作木耳的原料运到这里就不用自己管了,就等着把加工好的菌袋拉回家发酵就可以了,这回可把自己解放出来了。
        丰沟经营所所长高庆国介绍说:丰沟食用菌生产联合体成立于2012年的7月份,当时我来到丰沟之后,看到这个木耳食用菌生产还是我们老百姓职工一个致富的主要项目,但是木耳菌袋的加工工艺还是处在一个原始的状态,费力费时费原料,不是那么科学合理。经过我们班子集体,可以说机关干部大多数参与,通过上牡丹江考察,确认这套生产加工、工艺流程都比较好,大家研究都认可之后,我们集资,当时集了19万,大多数机关干部一人拿一万块钱,在12年10月份就把这个厂房跟这个部分设备初步完成,13年初步运行一年,14年也在运行。我们这个加工厂是在每年逐步完善,逐步提高阶段,今年通过前阶段的试运行,生产的效果,就是说杂菌的控制率达到了理想的状态,可以说今年比前两年更进一步,我们生产工艺更加成熟,能够让老百姓更加满意,一年更比一年好。
        丰沟经营所现有木耳种植户80多户,随着生产工艺的进步,基本上都采取集中加工模式。去年有10家集中加工点,今年淘汰了3家,剩下了7家。而经营所食用菌联合体是最大的一家,从2013年以来已累计加工木耳菌袋90万袋,今年预计加工50万袋。
        虽然2014年丰沟经营所的木耳产量很高,但是木耳价格却不稳定,木耳种植户并没有卖上好价钱,最高价格每斤才卖到二十七、八块钱,最低价格每斤卖到二十一、二块钱。当大家把木耳卖空以后,现在价格又上涨到了三十多块钱。种植户们只能眼看着大量的利益流失。针对这一情况,经营所又有了新的打算。主要要在山特产品加工以及销售在下功夫,特别是在山特产品销售上,比如说黑木耳,产量质量现在都能上去,都非常好,但是价格上的事,始终受市场影响,受中间商影响太大,老百姓获利还是说非常少。今年准备成立一个公司,建立一个山特产品加厂,办个展厅,把我们这些山特产品特别是黑木耳直接对着终端客户,这样价格能够提高上来,能够给百姓产品的附加值能够增加一些,财富也能再多增加。
(编辑:mx003)
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